Des carottes multicolores rôties au four, relevées d’une sauce au yaourt et au zaatar. À servir tiède ou froid, en accompagnement ou en plat léger. Une assiette simple et pleine de saveurs du Moyen-Orient.
Des carottes multicolores rôties au four, relevées d’une sauce au yaourt et au zaatar. À servir tiède ou froid, en accompagnement ou en plat léger. Une assiette simple et pleine de saveurs du Moyen-Orient.
Plat I 4 pers I prépa : 15 min I cuisson : 40 min
12 carottes de couleurs (orange, jaune, pourpre, blanche)
250 g de yaourt à la grecque
1 CàS de tahin
Huile d’olive
Sel fin
Fleur de sel
1 CàS de cumin
Épices zaatar (un mélange d’origan, sumac, graines de sésame)
Graines de sésame
1 Citron jaune (zeste et jus)
Recette réalisée dans le cadre d’un partenariat avec Média Social Food. Photographies COUTARD Adrien, DAO Arthur, GEORGES Mona de l’agence Média Social Food.
Je suis Designer culinaire créative, cheffe nomade végé & styliste culinaire colorée.
J’ai une triple casquette. Designer, styliste, cheffe — il n’y a qu’une envie : jouer avec la nourriture. Je m’émerveille de mélanger les couleurs, les textures, les arômes pour créer des associations étonnantes et sensorielles ; des expériences à part entière qui réveillent les papilles, les souvenirs, et la curiosité. Les ingrédients deviennent ma palette colorée.
À mes yeux, une cuisine éthique ne peut qu’être végétarienne, de saison et locale, mais surtout vivante et respectueuse des vivant·es (nous, les animaux et la biodiversité qui nous entoure !). Je ne cuisine pas “sans” quelque chose, mais “avec” beaucoup de gourmandise, de plaisir et de joie. Le beau et le bon pour le corps, pour le moral, et pour la planète.
