Un cocktail estival rafraîchissant, où l’amertume délicate du pamplemousse se marie à la fraîcheur aromatique du romarin. Légèrement pétillant grâce au tonic, il devient une boisson festive et gourmande, idéale pour se désaltérer au soleil ou à l’ombre d’un déjeuner en terrasse. Il peut se transformer en cocktail apéritif avec un fond de gin, tout en restant léger et élégant.
1 verre I 5 min
125 mL de jus de pamplemousse
125 mL de boisson tonic type schweppes agrume
1 branche de romarin
Déposez un brin de romarin dans le verre. Versez le jus de pamplemousse, le tonic. Ajoutez une rondelle de pamplemousse frais et quelques glaçons.
Photographie : Allan Ploux
Je suis Designer culinaire créative, cheffe nomade végé & styliste culinaire colorée.
J’ai une triple casquette. Designer, styliste, cheffe — il n’y a qu’une envie : jouer avec la nourriture. Je m’émerveille de mélanger les couleurs, les textures, les arômes pour créer des associations étonnantes et sensorielles ; des expériences à part entière qui réveillent les papilles, les souvenirs, et la curiosité. Les ingrédients deviennent ma palette colorée.
À mes yeux, une cuisine éthique ne peut qu’être végétarienne, de saison et locale, mais surtout vivante et respectueuse des vivant·es (nous, les animaux et la biodiversité qui nous entoure !). Je ne cuisine pas “sans” quelque chose, mais “avec” beaucoup de gourmandise, de plaisir et de joie. Le beau et le bon pour le corps, pour le moral, et pour la planète.
