Des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux au centre, à base de farine de sarrasin et pépites de chocolat. Parfaits pour le goûter ou un dessert maison rapide. Une recette simple et généreuse, au doux goût de Bretagne.
Des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux au centre, à base de farine de sarrasin et pépites de chocolat. Parfaits pour le goûter ou un dessert maison rapide. Une recette simple et généreuse, au doux goût de Bretagne.
15 cookies I prépa : 10 min I cuisson : 12 min
125 g de beurre demi-sel à température ambiante
70 g de sucre blanc
10 g de sucre vanillé
80 g de sucre roux
1 œuf
80 g de farine blanche
150 g de farine de sarrasin
1 c.c de levure chimique
200 g de chocolat noir
Ajoutez un filet de caramel au beurre salé sur les cookies avant de les mettre au four.
Je suis Designer culinaire créative, cheffe nomade végé & styliste culinaire colorée.
J’ai une triple casquette. Designer, styliste, cheffe — il n’y a qu’une envie : jouer avec la nourriture. Je m’émerveille de mélanger les couleurs, les textures, les arômes pour créer des associations étonnantes et sensorielles ; des expériences à part entière qui réveillent les papilles, les souvenirs, et la curiosité. Les ingrédients deviennent ma palette colorée.
À mes yeux, une cuisine éthique ne peut qu’être végétarienne, de saison et locale, mais surtout vivante et respectueuse des vivant·es (nous, les animaux et la biodiversité qui nous entoure !). Je ne cuisine pas “sans” quelque chose, mais “avec” beaucoup de gourmandise, de plaisir et de joie. Le beau et le bon pour le corps, pour le moral, et pour la planète.
