Un velouté onctueux de patate douce relevé au lait de coco et à l’oignon, parfait en entrée ou pour réchauffer une soirée d’automne. Simple à préparer en moins de 30 minutes, avec des ingrédients du placard.
Un velouté onctueux de patate douce relevé au lait de coco et à l’oignon, parfait en entrée ou pour réchauffer une soirée d’automne. Simple à préparer en moins de 30 minutes, avec des ingrédients du placard.
Pour 4 pers – Prépa : 10 min – Cuisson : 25 min
2 belles patates douces
3 carottes
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 verre de boisson végétale (riz, avoine)
Torréfier des graines (tournesol, courge, sésame) à la poêle pendant 2 minutes, et saupoudrer les sur chaque assiette au moment de servir !
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Designer culinaire, cheffe nomade et styliste culinaire en Bretagne et Pays de la Loire, je mets de la couleur (et des légumes !) dans les assiettes et les histoires des entreprises rayonnantes, conscientes et consciencieuses.
