Offrez-vous un tartare de courgettes et algues, frais et nutritif. Avec le croquant du concombre, la subtilité des algues et le parfum du citron, ce plat sain et léger est parfait pour l’été. Laissez reposer au frais pour un maximum de goût et une explosion de fraîcheur en bouche.
Entrée I 4 pers I prépa : 20 min I repos : 1h
1 courgette
½ concombre
60g d’algues haricot de mer
40g d’algues Dulce
1 échalote
1 citron jaune bio
2 c.s Huile d’olive
Quelques feuilles de shiso pourpre
Fleur de sel
Recette réalisée pour Blutopia.
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Designer culinaire, cheffe nomade et styliste culinaire en Bretagne et Pays de la Loire, je mets de la couleur (et des légumes !) dans les assiettes et les histoires des entreprises rayonnantes, conscientes et consciencieuses.
