Une tartine sucrée-salée pour éviter le gaspillage et se régaler facilement. La douceur des poires, le caractère du roquefort et le croquant des noix, sublimés par un filet de miel, font de cette recette un classique à servir chaud, avec un peu de mâche pour la fraîcheur.
Entrée I 4 pers I prépa : 5 min I cuisson : 10 min
4 tranches de pain
2 poires
Roquefort
Quelques noix
Huile d’olive
Miel
Mâche
Ces tartines se déclinent toute l’année… en variant les fruits et les fromages !
Photographie : Lorine Hennebelle
Je suis Designer culinaire créative, cheffe nomade végé & styliste culinaire colorée.
J’ai une triple casquette. Designer, styliste, cheffe — il n’y a qu’une envie : jouer avec la nourriture. Je m’émerveille de mélanger les couleurs, les textures, les arômes pour créer des associations étonnantes et sensorielles ; des expériences à part entière qui réveillent les papilles, les souvenirs, et la curiosité. Les ingrédients deviennent ma palette colorée.
À mes yeux, une cuisine éthique ne peut qu’être végétarienne, de saison et locale, mais surtout vivante et respectueuse des vivant·es (nous, les animaux et la biodiversité qui nous entoure !). Je ne cuisine pas “sans” quelque chose, mais “avec” beaucoup de gourmandise, de plaisir et de joie. Le beau et le bon pour le corps, pour le moral, et pour la planète.
