Un velouté frais de courgettes au basilic, légèrement crémeux grâce au mascarpone. Simple et rapide, il se sert très frais pour profiter de la saison estivale. Une entrée légère et parfumée qui enchante le palais avec douceur.
Un velouté frais de courgettes au basilic, légèrement crémeux grâce au mascarpone. Simple et rapide, il se sert très frais pour profiter de la saison estivale. Une entrée légère et parfumée qui enchante le palais avec douceur.
Entrée I 4 pers I prépa : 8 min I cuisson : 10 min I repos : 2h
3 courgettes
1 bouquet de basilic
1 bonne cuillère à soupe de mascarpone Fleur de sel (de Guérande)
Huile d’olive
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Designer culinaire, cheffe nomade et styliste culinaire en Bretagne et Pays de la Loire, je mets de la couleur (et des légumes !) dans les assiettes et les histoires des entreprises rayonnantes, conscientes et consciencieuses.
